Салат с креветками, соусом песто и авокадо 🥗😋
Ингредиенты на 4 порции:
Креветки крупные, сырые, очищенные — 400 г
Соус песто — 120 г
Авокадо среднего размера, очистить, убрать косточку, нарезать крупными кубиками — 2 шт.
Огурец свежий — по желанию
Помидоры черри, разрезать пополам — 500 г
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Сок половины лимона
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.
Листья базилика/петрушки — для украшения
Приготовление:
1. В миске смешать сырые креветки с половиной соуса песто, добавить щепотку соли и перца, затем аккуратно перемешать, чтобы креветки хорошо покрылись соусом.
2. В большой сковороде разогреть масло. В разогретое масло добавить измельчённый чеснок и обжарить течение 1 минуты, затем добавить креветки покрытые соусом.
3. Готовить около 2-х минут с каждой стороны, или пока креветки не станут розовыми и непрозрачными. Переложить креветки в отдельную миску, остудить.
4. В остывшие креветки добавить нарезанные помидоры, огурец и авокадо, добавить оставшийся соус песто.
5. Сбрызнуть всё свежевыжатым лимонным соком, затем приправить солью и перцем по вкусу. Украсить свежими листьями базилика или петрушки.
Приятного аппетита!
#салаты@foodrumedia
